Tempo di preparazione: 15 min
Livello: facile
Porzioni: 3-4
La Pasta con Salmone e Philadelphia è una ricetta facile e
geniale, può essere servita sia calda che fredda, ottima per fare un pranzo
estivo o una cena veloce ma decisamente gustosa.
Ingredienti:
•
360 g Pasta (farfalle, pennette, penne)
•
250 g Philadelphia
•
150 g Salmone affumicato
•
q.b. Erba cipollina o Prezzemolo
•
q.b. Pepe nero
•
1 Noce di burro
Preparazione:
Preparate in una pentola l’acqua con sale e portatela a
ebollizione, dopodiché immergete le farfalle e aspettate la cottura.
Prendete una padella, scaldatela a fiamma bassa e fate
sciogliere una noce di burro, giusto per non fare attaccare il formaggio alla
padella e per amalgamare bene la cremina che si andrà ad ottenere.
Tagliuzzate il Salmone in piccoli quadratini e fateli
scottare per due-tre minuti, ma fate bene attenzione a non bruciarli.
Tagliuzzate anche il prezzemolo o l’Erba cipollina che ci servirà in seguito.
Dopo che il salmone è pronto, aggiungeteci il Philadelphia e
con un mestolo, catturate un po' di acqua di cottura della pasta e mescolate il
tutto sempre a fiamma bassa.
Una volta che la vostra cremina di formaggio e salmone è
pronta, aggiungete il prezzemolo o erba cipollina e un po' di pepe.
Attendete ora che le farfalle siano pronte, scolate la pasta
e mischiatela con il condimento, sino a che
la cremina di Philadelphia e Salmone non siano un tutt'uno ben
amalgamato di delizia e bontà.
Riempite i piatti con queste farfalle super gustose e buon
appetito!
Ah dimenticavo, per i più esigenti, ancora un po' di pepe
alla fine non guasta mai! ;)
Consiglio:
Si consiglia per accompagnare questo piatto un buon Vino Chardonnay Bianco del Veneto o del Trentino.
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