LENTICCHIE PORTAFORTUNA

Secondo la credenza, chi mangia lenticchie si arricchisce ed è proprio per questo che è diventato un piatto d'obbligo del menu di San Silvestro, un appuntamento scaramantico a cui non possiamo tirarci indietro!

Vi proponiamo 5 ricette a base di lenticchie, sperando di far lievitare i vostri portafogli... della serie "non è vero, ma ci credo!".

Tartine portafortuna

Prendete del pane per fare le tartine e scaldatelo nel forno. quando saranno calde appoggiateci una fettina di lardo e un cucchiaio di lenticchie cotte. Aggiungete un filo d'olio e un pizzico di sale.

Gnocchi di lenticchie

Fate soffriggere l'olio con uno spicchio d'aglio, versate le lenticchie e tostatele.

Versate l'acqua e fate cuocere a fuoco lento e con il coperchio per 10 minuti. Dopo toglietele dal fuoco, fatele raffreddare e conservatele in frigo. Quando vedrete un composto compatto, frullatelo in modo da ottenere una crema. Aggiungete 50 grammi di farina e mescolate. Prendete l'impasto, stendetelo su una spianatoia e create gli gnocchi, poi buttateli in acqua bollente e scolateli quando vengono a galla. Conditeli con burro e salvia.

Polpette di lenticchie

Mettete 250 grammi di lenticchie in ammollo per due ore. Fatele bollire e poi frullatele con un uovo, erba cipollina e 50 grammi di pane. Una volta che il composto sarà omogeneo aggiungete un pizzico di paprika, sale e pepe. Frullate ancora e poi dividete l'impasto formando delle piccole polpette.

Fateli friggere per 3-4 minuti in olio bollente e servitele con un contorno a piacere.

Insalata di lenticchie

Scottate le lenticchie in acqua bollente. Aggiungete cipolla tagliata sottile e pomodorini a cubetti.

Decorate con la menta e insaporite con sale, aceto balsamico e olio.

Conservate in frigo e servite il piatto freddo.

Torta di ricotta con ripieno di lenticchie

Mettete in ammollo le lenticchie nel latte con una stecca di cannella e la buccia di un limone.

Lasciate riposare per una notte. Mettete le lenticchie con il latte (il liquido deve coprire i legumi completamente) in una pentola e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

A parte, unite 300 grammi di ricotta a 300 grammi di zucchero. Aggiungete quattro tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve, la scorza di un limone, le lenticchie cotte e un bicchierino di amaro.

Stendete il composto sulla frolla e poi infornate a 140° per 40 minuti circa. Servite la torta fredda.

BUTTA I BOTTI, PROTEGGIAMO I NOSTRI ANIMALI!

Ogni fine dell'anno si trasforma in un vero incubo per i nostri amici animali.

Il fragore dei botti, infatti, oltre a spaventarli li porta a perdere l'orientamento, esponendoli così al rischio di smarrimento e investimento. 

"Gli animali", spiega la Lav, "hanno l'udito molto più sviluppato di quello umano e i forti rumori li gettano nel panico, inducendoli a reazioni istintive e incontrollate come gettarsi nel vuoto, divincolarsi follemente per fuggire, scavalcare recinzioni e fuggire in strada mettendo a repentaglio la loro incolumità e quella dei passanti".

Chi ha la peggio durante il delirio di mezzanotte, sono gli uccelli, infatti le loro reazioni istintive di fuga, unite alla mancanza di visibilità, causano la loro morte, soprattutto per via degli scontri in volo con le strutture urbane.

La Lav, proprio per questo, rivolge un appello a tutti i cittadini affinché rinuncino ai botti di fine anno e fornisce dei pratici consigli per salvaguardare il proprio animale domestico.

Evitate di lasciare da soli i vostri "amici pelosi" e togliete di torno tutti quegli oggetti che potrebbero provocare ferite nel caso ci finissero contro.

Non lasciateli all'aperto o sul balcone perché potrebbero fuggire o gettarsi nel vuoto

Evitate di tenerli legati perché potrebbero strozzarsi e dotateli di tutti gli elementi identificativi.

Finché manifesta agitazione, ignorateli il più possibile; rassicurare il proprio animale in queste circostanze equivale a premiarlo proprio nel momento in cui è molto agitato.

Cercate di minimizzare l'effetto dei botti tenendo accese radio e tv e se si nascondono in un luogo della casa, lasciateli lì.

Non guardate negli occhi i vostri gatti, potrebbero diventare aggressivi e in caso di animali anziani, cardiopatici e particolarmente sensibili allo stress, rivolgetevi con anticipo al vostro veterinario.

BUTTA I BOTTI!

CAPODANNO DI BENESSERE

Non sapete dove trascorrere il Capodanno? Musica a palla, confusione e sballo non fanno per voi?
Passate la notte di San Silvestro a farvi coccolare in un centro benessere!
L'Italia vanta un'incredibile varietà di stabilimenti naturali e di centri benessere per chiunque abbia desiderio di regalarsi una vacanza rilassante e rinvigorente.
Abbiamo selezionato per voi, dal nord al sud, le 10 Spa più belle:

* Parco termale del Garda, Colà di lazise
* Caesius Thermae & Spa Resort, Bardolino
* Hotel Lido Palace, Riva del Garda
* Bagni di Bormio Spa Resort, Valdidentro
* Terme di Saturnia Spa & Golf Resort
* Hammam della rosa, Milano
* Monticello Spa, Lecco
* Vair Spa, Borgo Egnazia, Fasano
* Capri Tiberio Palace Hotel  & Spa
* Verdura Golf & Spa Resort, Sciacca

Se invece desiderate trascorrere il Capodanno all'estero, vi è utile sapere che stabilimenti termali di ottima qualità si trovano in Slovenia, Slovacchia, Ungheria, Repubblica Ceca, Austria, Germania e Francia. Per chi è alla ricerca di trattamenti di ultima generazione consigliamo le strutture termali della Svizzera, spesso realizzate da architetti di fama mondiale, in contesti naturali di grande bellezza.

CAPODANNO ROCK

Basta con i vestiti rossi o con le paillettes a non finire!

Per noi quest'anno il capodanno è rock... diamo il benvenuto al 2015 con borchie e teschi, che magari ci portano più fortuna del classico intimo rosso!

Vi proponiamo degli outfit rock a cui ispirarvi.